3-4 annosta (Inger Rantalan ohjetta mukaillen)

300 - 400 g tuoreita ahvenfileitä tai vaaleaa (pakaste)kalaa 1 cm viipaleiksi leikattuna
1 tl rouhittua valkopippuria
2 - 3 tl tilliä
1 i - 2 dl kaurakermaa tai kasvirasvakermaa
1 rkl raastettua tai 1,5 - 2 rkl piparjuuritahnaa

Laita leivinpaperi uunivuoan pohjalle ja lado kalafileet siihen. Mausta kalat pippurilla ja tiilillä. Sekoita piparjuuri kermaan ja kaada kerma kaloille. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia.
Ahven- ja muitakin vaaleita kalafileitä saa myös valmispakkauksissa.

Sirkku Kylliäinen: Munuaispotilaan ruokakirja