3 annosta
• 280 g kalkkunan tai broilerin suikaletta
• 1 tl mexicolaista mausteseosta
tai chilimausteseosta tai chiliä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ sipulia
• 1 tl paprikaa
• ½ rkl hunajaa tai vaaleaa siirappia
• 2 rkl makeaa karpalohilloa tai -hyytelöä
• 2 rkl kaurakermaa tai kasvirasvakermaa
• 1 rkl hienonnettua persiljaa ja ½ tl rakuunaa

Mausta broileripalat mausteseoksella ja sekoita niin, että maustuvat kunnolla. Kuumenna öljy ja paista broileripaloja kunnes saavat väriä ja kypsyvät. Lisää sipuli pieninä viipaleina ja kuullota muutama minuutti. Käännä lämpö pois, etteivät makeat mausteet pala pannuun.
Lisää paprika, hunaja ja hyytelö ja sekoita ja anna kuumentua. Sekoita kerma ruokaan ja mausta persiljalla tai ripauksella rakuunaa.
Tarjoa riisin tai pastan kanssa.

Sirkku Kylliäinen: Munuaispotilaan ruokakirja